HEYTEA apre il suo primo Lab in Canada al CF Toronto Eaton Centre, il 16 febbraio 2026. Il nuovo spazio porta nel paese il formato sperimentale della catena, con otto bevande esclusive in edizione limitata e una collaborazione con lo chef Susur Lee.
Rock Oolong come punto di partenza
La selezione ruota attorno alla nuova base Rock Oolong, scelta per aroma e complessità. Il progetto lavora su stratificazione dei sapori e contrasto delle consistenze, oltre alle bevande classiche del marchio.
Il Lab viene descritto come uno spazio di ricerca sul tè e sulla sua presentazione. Le otto proposte sono realizzate per questo contesto internazionale e vengono annunciate come esclusive globali a tempo limitato.
L’apertura non rappresenta quindi soltanto un altro punto vendita standard. La differenza è l’assortimento dedicato, con cui la catena prova nuove combinazioni prima di eventuali sviluppi successivi.
Caviale e tè nel progetto con Susur Lee
Con Susur Lee nascono Rock Oolong Caviar e Rock Oolong Caviar Ice Cream. Le proposte collegano il carattere del tè al contrasto sapido del caviale, portando il racconto del brand verso la cucina.
La collaborazione viene presentata come un incontro fra cultura del tè e approccio gastronomico. È un esperimento di menu, non una dichiarazione secondo cui ogni bevanda della catena seguirà questa direzione.
Nel negozio sono esposti foglie, ingredienti botanici e strumenti di estrazione. La preparazione diventa così parte dell’esperienza visiva, per raccontare il prodotto oltre alla tazza finita.
Il sesto negozio e una rete distributiva locale
HEYTEA era entrata in Canada a Vancouver nel 2023. Con l’annuncio di Toronto il marchio indica sei negozi nel paese, concentrati nelle aree di Vancouver e Toronto.
La rete è sostenuta da un centro distributivo di Toronto avviato nel dicembre 2025. Il formato Lab segue l’esperienza aperta a Times Square, New York, all’inizio del 2025.
Per chi segue il retail asiatico, la novità è il passaggio dalla semplice espansione a spazi con menu e identità propri. Le bevande citate riguardano il Lab canadese: disponibilità e assortimenti di altri paesi restano separati.
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